Grillgerichte
Joghurt-Marinade
Herkunft Europa
Kategorie Zutaten, Grillrezepte
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Joghurt-Marinade
Den Knoblauch und Zwiebeln schälen, fein hacken. Die Kardamomkapseln in einem Mörser zerstoßen. Alle anderen Gewürze werden in gemahlener Form benötigt.
250 g Joghurt
2 Zwiebel(n)
1 TL Koriander
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Garam Masala
1 TL Zimt
½ TL Ingwer
1 TL Zucker
3 Zehen(n) Knoblauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 Kardamom, grün
Vorbereitung
Den Knoblauch und Zwiebeln schälen, fein hacken. Die Kardamomkapseln in einem Mörser zerstoßen. Alle anderen Gewürze werden in gemahlener Form benötigt.
Zubereitung
Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen. Diese Marinade eignet sich besonders für Rind- und Lammfleisch und eignet sich auch sehr gut als Dip für Fleisch oder Kartoffeln.