Brotkrümel mit Schinken
Migas

Migas waren ursprünglich ein Mittagessen der Hirten und Schäfer Andalusiens. Hart gewordenes Brot wurde eingeweicht und über offenem Feuer in einer Pfanne mit Olivenöl und Salz geröstet. Dazu gehören ein ...
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Brotpfanne mit scharfer Chorizo
migas con chorizo picante

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Champignons in Sherry
Champiñones en Jerez

Kurz gebratene Champiñones en Jerez werden als Beilage zu Fleischgerichten gereicht oder stillen als Tapas in den kleinen Hunger zu frischen Getränken.
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Fleischbällchen in Mandelsauce
albondigas con salsa de almendras

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Fleischbällchen in spanischer Sauce im Ofen
Albóndigas en salsa española al horno

Gebackene Fleischbällchen in spanischer Soße sind ein traditionelles spanisches Gericht, das Hackfleisch mit einer einfachen, schmackhaften und unwiderstehlichen Soße kombiniert. Da die Frikadellen in diesem Fall im Backofen zubereitet werden, ...
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Gebackene Eier mit Gemüse und Chorizo
huevos ala flamenca

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Gebratene Paprikaschoten
pimientos de padrón

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Gefüllte Datteln im Speckmantel
dátiles rellenos con bacon

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Gelbe Sauce
Mojo amarillo

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Geröstete Salzmandeln
almendras saladas tostadas

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