Auberginen indische Art

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Auberginen nach indischer Art
Bada

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Bananen-Curry

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Biryani mit gemischtem Gemüse
Subzi Ki Biryani

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Butterschmalz
Ghee

Viele indische Gerichte, vor allem solche aus dem Norden, verdanken ihr üppiges Aroma zumindest zum Teil dem Ghee, der indischen Variante des Butterschmalzes. Zu seiner ...

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Champignon-Pakoras mit Knoblauch

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Doppel-Zwiebel-Lamm
Muttan do Piyaja

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Eiercurry
Anda Kari

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Fischfilets an würziger Joghurtsauce
Dhukhla machhi

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Fladenbrot aus Weizenmehl
Naan

Diese mit Treibmittel zubereiteten Brotfladen werden in Indien seit der Zeit der Mogul-Herrscher gebacken - traditionell, indem man die ausgerollten Teigstücke an die heiße Innenwand ...

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