Überbackener Milchreis
Fırın Sütlac

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Aschure
Aşure

Der Legende nach erinnert dieses Gericht an Noah. Als er nach langer Fahrt durch die Sintflut endlich landete, waren fast alle Vorräte aufgebraucht. So schütteten ...

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Börek mit Huhn und Knoblauchwurst
Suçuklu Yogurtlu Böreği

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Bulgur mit Fleisch
Etli Bulgur Pilavı

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Einfache Brotfladen
Pide

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Garnierter Reis
İç Pilav

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Gefüllte Brotfladen
Pide Kıymalı

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Gefüllte Schafsteigtaschen
Peynirlı Cep Böreği

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Gefüllte Teigröllchen
Sigara Böreği

Für die Teigröllchen benötigt man spezielle Teigblätter, die in der Türkei Yufka genannt werden. Es handelt sich um eine Art Nudelteig, der aus Wasser, Salz ...

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Gefüllte Teigtaschen
Bazlama

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