| Einheit | Beschreibung | entspricht |
|---|---|---|
| Bd | Bund | |
| cl | Centiliter | 10 ml |
| TL | Teelöffel | 3 - 5 g trockene Zutaten, 5 ml flüssige Zutaten |
| EL | Esslöffel | 3 Teelöffel, 15 - 20 g trockene Zutaten, 15 ml flüssige Zutaten |
| g | Gramm | |
| kg | Kilogramm | 1000 g |
| ml | Mililiter | |
| l | Liter | 1000 ml |
| Msp | Messerspitze | je nach Geschmack |
| RS | Reisschüssel | 250 ml, ca. 30 EL |
Bemerkung:
Ein chinesischer Esslöffel entspricht dabei 2 Esslöffeln bzw. 4 Teelöffeln.