Die Küchen Afrikas

Pfefferpaste

D'lich

D´lich wird zum Würzen oder als Dipp verwendet.

Herkunft   Eritrea
Kategorie Zutaten, Saucen, Dips

Zutaten für   Portionen

2 Zehen(n) Knoblauch
2 EL Berbere
1 EL Öl
2 EL Wasser

Zubereitung

Den Knoblauch schälen und fein hacken, mit Berbere und Öl zu einer zähflüssigen Paste verrühren, dabei nur gerade soviel Wasser wie nötig zugeben. In geschlossenem Glas aufbewahren.