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Aus Chinas Küchen

Pfefferminz Sauce

Bòhé jiàng

Herkunft  China
Kategorie Zutaten, Saucen, Dips

   Zubereitungszeit: 10 Minuten

 Zutaten für  

  200 ml Crème fraîche
  2 EL Milch
  1 TL Zitronensaft
  1 Prise Zucker
  1 Prise Salz
  1 Prise Pfeffer weiß
  1 Bund Pfefferminze

Zubereitung

Die Crème fraîche in eine Schüssel geben und mit der Milch und dem Zitronensaft verrühren. Mit Zucker und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Pfefferminze waschen, die Blättchen abzupfen, klein schneiden und zum Schluss unter die Sauce rühren. Diese Sauce passt gut zu Fisch und Lamm.

 14.09.2023, 15:37:25