Thai Küche
Sauce Nakhon Si Thammarat
Sos Nakhon Si Thammarat
Sos Nakhon Si Thammarat ist eine thailändische Gewürzsauce aus der Region Nakhon Si Thammarat im Süden Thailands. Durch die Verwendung von Ketchup, Mango und Honig sowie Madras Curry wird ein süß-fruchtig-pikantes Aroma erreicht.
Herkunft Thailand
Kategorie Zutaten, Saucen, Dips
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
3 EL Ketchup
1 Mango
1 EL Honig
1 EL Ingwerpulver
½ TL Madras Curry
1 EL Sesamöl
1 Prise Pfeffer
weiß
Vorbereitung
Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden.
Zubereitung
Das Öl heiß werden lassen und die Mangostückchen darin andünsten. Die restlichen Zutaten beigeben und alles miteinander gut vermengen. Langsam köcheln lassen.