Aus Chinas Küchen
Kräuterdipp
Caoben zhíwù
Herkunft China
Kategorie Zutaten, Saucen, Dips
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
1 Zwiebel(n)
40 ml Sherry
50 g Crème fraîche
2 EL Schnittlauch
2 EL Petersilie
2 EL Zitronenmelisse
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
2 EL Sojasauce
Vorbereitung
Die Zwiebel schälen und grob hacken. Schnittlauch, Petersilie und Zitronenmelisse waschen, abtupfen und die gewünschte Menge fein hacken.
Zubereitung
Die Zwiebel mit dem Sherry pürieren und dann mit der Crème fraîche vermischen. Den Schnittlauch, Petersilie und Zitronenmelisse unterrühren und mit Salz, Zucker und Sojasauce abschmecken.