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Arabiens Küchen

Ägyptische Knoblauchsauce

Taqlija

Herkunft  Ägypten
Kategorie Zutaten, Gewürzmischungen

   Zubereitungszeit: 10 Minuten

 Zutaten für  

  1 Knoblauchknolle
  1 Prise Salz
  4 EL Butterschmalz
  1 TL Koriander gemahlen
  ¼ TL Cayennepfeffer

Zubereitung

Die Knoblauchzehen fein hacken und mit Salz in einem Mörser zerdrücken. Butter in einem Stieltopf erhitzen. Den Koriander darin kurz anrösten, dann Knoblauch und Cayennepfeffer hinzufügen. Sofort vom Feuer nehmen und heiß servieren.

 28.09.2022, 21:19:38