Berbere Gewürzmischung
Berbere

Berbere ist eine Gewürzmischung, die wie das indische Masala von Koch zu Koch etwas anders ausfällt. Chilischoten, Ingwer und Gewürznelken gehören jedoch immer dazu, andere Gewürze variieren. In Äthiopien verwendet ...
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Bernstein-Walnüsse
Hu bo tao ren

Bernstein-Walnüsse, auch bekannt als Hu bo tao ren, sind ein wahrer Genuss. Diese gerösteten Walnüsse sind mit einem dünnen, knusprigen Karamellüberzug versehen, der ihnen eine bernsteinähnliche, goldbraune Farbe verleiht. 
Geschmacklich ...
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Betrunkene Bohnen
Frijoles borrachos

Frijoles borrachos, auch bekannt als »betrunkene Bohnen«, sind ein traditionelles mexikanisches Gericht, bei dem Bohnen mit Bier gekocht werden. Der Name kommt daher, dass die Bohnen während des Kochens Bier ...
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Bettlersuppe
Ash-e sholehoqalamkar

Ash-e sholehqalamkar wird an religiösen Feiertagen zubereitet, etwa am 21. Tag des Ramazan, dem Gedenktag des Martyriums von Imam Ali, am 10. Tag des Trauermonats Moharram und an anderen herausgehobenen ...
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Biryani mit gemischtem Gemüse
Subzi Ki Biryani

Subzi Ki Biryani ist ein köstliches indisches Gericht, das aus Basmatireis und einer Vielzahl von frischem Gemüse besteht. Es wird mit aromatischen Gewürzen wie Kurkuma, Koriander, Kardamom und Zimt zubereitet. 

Der ...
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Blumenkohl Mae Hong Son
Patgralam Maehongson

Blumenkohl Mae Hong Son ist ein thailändisches Gemüsegericht, das Blumenkohl und Erbsen mit einer Vielzahl von Gewürzen und Aromen kombiniert. Der Knoblauch und Ingwer verleihen dem Gericht eine würzige Basis, ...
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Bohnen auf japanische Art
Saya-ingen no kakani

Saya-ingen no kakani ist ein japanisches Gericht, das aus grünen Bohnen besteht, die in einer würzigen Sauce gekocht werden. Die Bohnen werden oft mit einer Mischung aus Dashi (einer Brühe ...
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Bohnengericht mit Maniokgrieß und Ragout
Gari Foto

Gari wird aus Maniokgrieß hergestellt. Das Bohnengericht Gari Foto eignet sich auch ohne Fleisch als vegetarisches Gericht. In Ghana werden die meisten Gemüseeintöpfe zusammen mit Fisch oder Fleisch zubereitet. Es ...
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Bohnenmus
Compota de porotos

Compota de porotos ist ein Gericht aus Mexiko, das oft als Hauptspeise, Eintopf oder Auflauf serviert wird. Es handelt sich um eine Art Bohnenmus, das aus gekochten Bohnen hergestellt wird ...
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Bohnenmus mit Käse
Compota de porotos con queso

Compota de porotos con queso ist ein traditionelles Gericht aus Mexiko. Es handelt sich dabei um ein Bohnenmus, das mit Käse zubereitet wird. Die Hauptzutaten sind Bohnen und Käse, und ...
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