Arabiens Küchen
Mangokonfitüre
Murabba Mangha
Man kann dieser Konfitüre zwar auch weitere Gewürze hinzufügen, der Mangogeschmack allein ist aber so aromatisch, dass Gewürze eher stören.
Herkunft Ägypten
Kategorie Zutaten, Süßspeisen
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
1 Kilogramm Mangofrüchte
500 g Zucker
Vorbereitung
Die Mangofrüchte schälen, entsteinen und in sehr kleine Stücke schneiden.
Zubereitung
Die Mangostücke in einen Topf geben, den Zucker unterrühren und alles zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten kochen lassen.
In vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.