Rezeptarchiv
Grill-Hähnchen
Kukhura Tandori
Herkunft Nepal
Kategorie Hauptspeisen, Grillrezepte
Marinieren / Einlegen / Ruhen: 1 Stunde(n)
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
1000 g Hühnchenfleisch
100 ml Joghurt
5 Zehen(n) Knoblauch
½ TL Chilipulver
½ TL Korianderpulver
½ TL Kümmelpulver
½ TL Piment
gemahlen
½ TL Kurkuma
gemahlen
1 TL Salz
2 EL Öl
Vorbereitung
Das Hähnchenfleisch waschen, abtupfen und kleine Portionen zerteilen. Die Hähnchenteile mit Zitronensaft und Salz einreiben und eine Stunde ziehen lassen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken. Knoblauch und Gewürze zu einer glatten Paste verarbeiten.
Joghurt und 2 Esslöffel Öl in eine Schale füllen, die Knoblauchpaste dazugeben und gründliche mischen. Wenn die Hähnchenteile lange genug im Zitronensaft gezogen haben, in die Joghurtmarinade geben und weitere 15 Minuten ruhen lassen. Einen Grill vorbereiten.
Zubereitung
Die Fleischstücke kurz abtrofen lassen und gar grillen. Mit Brot oder Reis servieren.