Aus Chinas Küchen
Senfsauce
Jièmò jiàng
Herkunft China
Kategorie Zutaten, Saucen, Dips
Zubereitungszeit: 5 Minuten
3 TL Senf
mittelscharf
1 Prise Salz
2 EL Sojasauce
dunkel
1 TL Zucker
1 EL Weinessig
2 EL Hühnerbrühe
4 EL Sesamöl
Zubereitung
Den Senf, Salz, Zucker und Essig mit der Hühnerbrühe in eine Schüssel geben und am besten mit einem Mixstab pürieren. Das Öl tropfenweise einlaufen lasen, bis die Sauce sämig wird.