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syzygium aromaticum
Nelke, Negellin, Nelkenkopf, masamir qaranful (arab.), clove (eng.), laung (ind.), spicchio (ital.), Bunga cengkeh (mal.), clavo (span.), karanfil (türk.)
Die in der Küche verwendeten Gewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaumes aus der Familie der Myrtengewächse. Der Nelkenbaum gedeiht vorzugsweise in tropischem Seeklima und erreicht eine Höhe von bis ...
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Ginkgo-Nüsse
ginkgo biloba
baiguo (chin.)
Der Ginkgo oder Ginko (Ginkgo biloba) ist eine in der Volksrepublik China heimische, heute weltweit angepflanzte Baumart. Er ist der einzige lebende Vertreter der Ginkgoales, einer ansonsten ausgestorbenen Gruppe von ...
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Glutamat
Glutamat, glutamate (eng., franz.), glutammato (ital.), glutamato (span.), glutamat (türk.), weijing (chin.)
Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG (engl. monosodium glutamate, MSG), ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren. Industrielle Lebensmittelhersteller vermarkten und nutzen Mononatriumglutamat als ...
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Goldnadeln
hemerocallis fulva
Taglilie, Lilienknospen, mu-shu (chin.)
Die Gelbrote Taglilie (Hemerocallis fulva), auch Braunrote Taglilie oder Bahnwärter-Taglilie genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Taglilien (Hemerocallis). Sie stammt ursprünglich aus Ostasien und ist in Europa und ...
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Granatapfel
punica granatum
roman (arab.), pomegranate (eng.), grenade (franz.), melagrana (ital.), anardana (ind.), granada (span.), pekmez (türk.)
Der Granatapfel (Punica granatum), Übersetzung von lateinisch malum granatum (»mit Kernen versehener Apfel«), ist eine Pflanzenart, die der Familie der Weiderichgewächse (Lythraceae) zugerechnet wird. Die aus zwei Arten bestehende Gattung ...
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Gundermann
glechoma hederacea
Erdefeu, Echt-Gundelrebe, Gundelrebe
Der Gundermann (Glechoma hederacea), auch Echt-Gundelrebe, Gundelrebe oder Erdefeu (Erd-Efeu) genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Die wintergrüne, ausdauernd krautige Pflanze bildet lange, niedrige Ausläufer. Einige ...
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Gurke
cucumis sativus
khiyar (arab.), cucumber (eng.), concombre (franz.), cetriolo (ital.), kyuri (jap.), pepino (span.), salatalık (türk.)
Die Gurke (Cucumis sativus), auch als Kukumer (lateinisch Cucumer) und Gartengurke bezeichnet, ist eine Art der Gattung Gurken (Cucumis) aus der Familie der Kürbisgewächse. Sie gehört zu den wirtschaftlich bedeutendsten ...
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Guter Heinrich
chenopodium bonus-henricus
Dorf-Gänsefuß, Allgut, Gutwurrichchrut, Schmieriger Mangold, Good-King-Henry
Der Gute Heinrich (Blitum bonus-henricus (L.) Rchb., Syn.: Chenopodium bonus-henricus L.), auch Grüner Heinrich und Wilder Spinat genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Blitum in der Familie der Fuchsschwanzgewächse ...
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Hühnchenfleisch
gallus domensticus
Breuler, djaaj (arab.), chicken (eng.), poulet (franz.), pollo (ital., span.), tavuk (türk.)
Das Haushuhn (Gallus gallus domesticus), kurz auch Huhn (von mittelhochdeutsch huon) genannt, ist eine Zuchtform des Bankivahuhns, eines Wildhuhns aus Südostasien, und gehört zur Familie der Fasanenartigen (Phasianidae). Landwirtschaftlich zählen ...
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Hagebutte
rosa canina
Hagebutze, Hahnedorn, Buddeln
Als Hagebutten bezeichnet man die ungiftigen Sammelnussfrüchte verschiedener Rosenarten, besonders der Hundsrose (Rosa canina). Als Hagebutten werden landläufig auch die Wildrosen oder Heckenrosen selbst bezeichnet, an denen die Früchte wachsen.
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