Mexikanische Küche
Kandierte Kumquats
Herkunft Mexiko
Kategorie Dessert, Süßspeisen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Vorbereitung
Die Kumquats je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Orangen schälen (ohne Weiße) und in Streifen schneiden.
Zubereitung
Apfelsaft mit dem Zimt, der Orangenschale, dem Zucker und dem Zitronensaft aufkochen. Die Kumquats im Sud garen und erkalten lassen. Solche kandierte Kumquats kann man im Kühlschrank problemlos bis zu einer Woche halten: nur darauf achten, das sie mit Sud immer abgedeckt bleiben.