Anisbrot
Khubz ma' Jansun

Dies ist ein lockeres Brot mit knuspriger Kruste. Beim Brotbacken legen arabische Frauen eine Engelsgeduld an den Tag. Oftmals kneten sie das Brot bis zu einer Stunde, damit es leicht ...
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Arabischer Hefeteig
khamirat aleajin

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Arabischer Strudelteig
mueajinat

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Aschure
Aşure

Der Legende nach erinnert dieses Gericht an Noah. Als er nach langer Fahrt durch die Sintflut endlich landete, waren fast alle Vorräte aufgebraucht. So schütteten die Frauen alle Reste aus ...
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Auberginen nach indischer Art
Bada

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Auberginen-Kürbis-Auflauf
Musakka

Musakka ist eines der bekanntesten Gerichte des Mittelmeerraums. Hier stellen wir eine libanesische Version vor.
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Auberginenauflauf orientalische Art
Moussaka

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Ausgebackene Orangenkringel
Ka'k Burtugal Magli

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Béchamel Sauce
Sauce béchamel

Dies ist eine klassische Sauce zu Gemüsen und Gratins.
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Börek mit Huhn und Knoblauchwurst
Suçuklu Yogurtlu Böreği

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