Arabischer Hefeteig
khamirat aleajin

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Bauerneintopf
Tandscharat al-fallah

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Eingelegte Auberginen
Mukhallal Badhindschan

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Erbsen-Mangold-Pasteten
Fata'ir Bazilla' wa Silq

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Fadenteig-Gebäck
Kunafa Nabulsija

Wie der Name schon sagt, ist Kunafa eine Spezialität aus Nablus. Aber auch in anderen Städten der Gegend findet man es in jeder Konditorei. Besonders während des Fastenmonats Ramadan ist ...
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Gebratenes Kaninchen
Arnab Maqli

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Gekochte Maiskolben
Dhura Frandschija

Der Mais, von den Arabern "fremde Hirse" genannt, wird in den arabischen Ländern noch nicht sehr lange angebaut. Er erfreut sich aber großer Beliebtheit, besonders bei den Kindern. Dies haben ...
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Hähnchen-Linsen-Schmortopf
Tandscharat Dadschadsch ma' 'Adas Madschrusch

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Linseneintopf
Tandscharat 'adas

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Malvengemüse
Khubbaiza

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