Schmortopf
Stifádo

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Schwarze-Bohnen-Suppe
Sopa de frijol negro

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Schweinefilet mit Zimtsauce
Solomillo a la canela

Dies ist ein Gericht aus der andalusischen Küche Spaniens. Das Aroma der Zimtsauce erinnert an den Einfluss der arabischen Küche im mittelalterlichen Spanien.
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Schweinelende mit Chorizo
pinchitos de solomillo con chorizo

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Steaks in Rotweinmarinade

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Thunfisch mit Reis
Arroz com atum

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Würzige Rindfleischsuppe
tom neua

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Würzmischung für Wildfleisch

Für Wildfleisch, Farcen oder Pasteten benötigt man verschiedene Kräuter und Gewürze, die sich als Vorratsmischung herstellen lassen. In einem fest verschließbaren Gefäß kann diese Gewürzmischung lichtgeschützt mehrere Monate aufbewahrt werden.
Zum Rezept ...

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Wildschweinbraten mit Schupfnudeln

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Zimt-Sauerbraten mit Kartoffel-Pastinaken-Gratin

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