Hühnerwürfel mit Paprika
Qingjiao jīding

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Hackfleischsuppe mit Koriander
Ngau sung yin sai tūng

Das kräftige und würzige Aroma von Koriander, der in vielen chinesischen Gerichten wenigstens als Garnierung vorkommt, dominiert dieses Gericht.
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Huhn mit schwarzen Bohnen
Jiang ya dou chi jī

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Kartoffeln mit Schweinefleischstreifen
Cu liu tu dou si

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Knoblauch-Sauce
Dàsuàn jiàng

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Kohl in Rahmsauce
Pa nai bai cài

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Kuo-Ta Tofu
Kuo ta dòufu

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Lamm mit Pilzen im Chi-Go-Topf
Sha guo mo gu yángròu

Dies ist ein Gericht aus der chinesischen Provinz Yunann und wird in einem besonderen Kochgeschirr, dem Chi-Go-Topf zubereitet.
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Lammfilet mit Hoisinsauce
Xian giang yángròu li ji

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Lammfleisch mit Frühlingszwiebeln
Xiang cong yang ròu

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