Bauerneintopf
Tandscharat al-fallah

Der Bauerneintopf »Tandscharat al-fallah« ist ein traditionelles palästinensisches Gericht, das reich an Geschmack und Textur ist. Der Eintopf enthält oft eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Karotten und Frühlingszwiebeln, ...
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Beduinenkaffee
Qahwat l-Badawi

Kaffee ist für den Beduinen von größter Wichtigkeit. Eher würde er auf das Essen verzichten als auf dieses belebende Getränk. Es gilt als eine große Schande, ankommende Gäste nicht sofort ...
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Bettlersuppe
Ash-e sholehoqalamkar

Ash-e sholehqalamkar wird an religiösen Feiertagen zubereitet, etwa am 21. Tag des Ramazan, dem Gedenktag des Martyriums von Imam Ali, am 10. Tag des Trauermonats Moharram und an anderen herausgehobenen ...
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Bohnensuppe
Schurbat Pasulija

Bohnensuppe »Schurbat Pasulija« aus Ägypten ist ein herzhaftes und nahrhaftes Gericht, das reich an Geschmack und Textur ist. Die Hauptzutat, oft weiße Bohnen oder Favabohnen, haben eine cremige Textur und ...
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Couscous mit Gemüsesauce
Couscous ma' Salsa Khudar

Couscous mit Gemüsesauce »Couscous ma' Salsa Khudar« ist ein algerisches Gericht, das reich an Geschmack und Textur ist. Der Couscous selbst ist leicht und fluffig, mit einer leicht nussigen Note, ...
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Couscous-Käse-Stäbchen

Couscous-Käse-Stäbchen aus Tunesien sind eine köstliche Kombination aus knusprigem Couscous und geschmolzenem Käse. Der Geschmack ist eine wunderbare Mischung aus dem milden, leicht nussigen Aroma des Couscous und dem herzhaften, ...
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Dünne Brotfladen
Schirak

Schirak ist ein fast durchsichtiges Fladenbrot aus dünn ausgezogenem Teig. Es wird normalerweise auf einer Halbkugel gebacken, die über einem offenen Feuer erhitzt wird. Der Backvorgang dauert nur wenige Sekunden. ...
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Dattelcreme-Speise
karimat altamr

Dattelcreme-Speise »Karimat al-Tamr« aus Tunesien ist ein süßes und reichhaltiges Dessert, das durch die Kombination von Datteln und anderen Zutaten eine wunderbare Balance aus Geschmack und Textur bietet. Die Datteln ...
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Dattelkonfekt
Halwa Tamr

Dattelkonfekt (Halwa Tamr) aus Saudi-Arabien ist ein süßes und reichhaltiges Dessert, das hauptsächlich aus Datteln hergestellt wird. Der Geschmack ist intensiv süß und fruchtig, da die Datteln von Natur aus ...
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Dicke Bohnen-Gemüse
Ful Akhdar

Das Gericht »Dicke Bohnen-Gemüse« (Ful Akhdar) aus Ägypten hat einen herzhaften und leicht erdigen Geschmack. Die dicken Bohnen, auch Favabohnen genannt, werden oft mit Knoblauch, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen wie ...
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