Arabiens Küchen
Lakritzgetränk
Scharab Sus
Herkunft Ägypten
Kategorie Getränke, Digestif
Zubereitungszeit: 30 Minuten
30 g Lakritz
1 Zitrone(n)
die Schale abgerieben
1 Sternanis
Zubereitung
In einem Topf 1 Liter Wasser langsam erhitzen und das Lakritz darin auflösen. Die Zitronenschale in kleine Vierecke schneiden. Den Sternanis in Stücke brechen. In den Topf geben und alles zum Kochen bringen. Die Hitze herunterschalten und 15 Minuten köcheln lassen. Heiß in ausgespülte Fläschchen füllen und sofort verschließen. Als Getränk verdünnt man 1 Teil Lakritzsirup mit der gleichen Menge eiskaltem Wasser.