Auberginenauflauf orientalische Art
Moussaka

Moussaka ist ein traditionelles griechisches Gericht, das aus geschichteten Auberginen, Kartoffeln und einer würzigen Hackfleischsauce besteht, die mit einer cremigen Béchamelsauce überzogen wird. Es wird oft mit Lamm- oder Rinderhackfleisch ...
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Baharat Gewürzmischung
Baharat

Baharat ist eine arabische Gewürzmischung zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten. Wie das indische Garam Masala gibt es keine eindeutige Zusammensetzung der Würzmischung, denn jeder Koch bereitet sein eigenes Baharat ...
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Bambussprossen in pikanter Sauce
Gan shao sun

Bambussprossen in pikanter Sauce, auch bekannt als Gan shao sun, haben einen einzigartigen Geschmack. Die Bambussprossen selbst sind mild und leicht süßlich, während die pikante Sauce ihnen eine würzige und ...
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Bauerneintopf
Tandscharat al-fallah

Der Bauerneintopf »Tandscharat al-fallah« ist ein traditionelles palästinensisches Gericht, das reich an Geschmack und Textur ist. Der Eintopf enthält oft eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Karotten und Frühlingszwiebeln, ...
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Biryani mit gemischtem Gemüse
Subzi Ki Biryani

Subzi Ki Biryani ist ein köstliches indisches Gericht, das aus Basmatireis und einer Vielzahl von frischem Gemüse besteht. Es wird mit aromatischen Gewürzen wie Kurkuma, Koriander, Kardamom und Zimt zubereitet. 

Der ...
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Brotpfanne mit scharfer Chorizo
migas con chorizo picante

Migas (deutsch »Krümel«) sind ein traditionelles Gericht aus Spanien und Portugal. Ursprünglich ein einfaches Bauern- oder Hirtengericht, werden Migas aus altem Weißbrot zubereitet, das in kleine Stückchen gebrochen und mit ...
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Chakalaka Gewürzmischung
Chakalaka

Die gleichnamige Würzsauce schmeckt vollmundig, lecker, aromatisch, würzig, pikant und exotisch. Die Gewürzmischung sorgt für eine würzig-fruchtige Schärfe.
Der Ursprung der Soße wird im afrikanischen Botswana vermutet, die heute gebräuchliche ...
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Chili mit Fleisch
Chili con Carne

Chili con Carne ist ein beliebtes Gericht aus der Tex-Mex-Küche, das hauptsächlich aus Hackfleisch, Bohnen, Tomaten und Chilischoten besteht. Der Name bedeutet wörtlich »Chili mit Fleisch«. Es wird oft mit ...
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Chili-Auflauf
Flan con chili y carne

Flan con chili y carne ist ein mexikanischer Chili-Auflauf, der aus einer Kombination von Chili und Fleisch besteht. Es handelt sich um eine herzhafte Hauptspeise, die oft mit Zutaten wie ...
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Currypilzomelett
Khai-djiaow hed

Khai-djiaow hed (auch geschrieben als Khai Jiao Hed) ist ein thailändisches Omelett mit Pilzen. Es ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das oft als Beilage zu anderen thailändischen Gerichten serviert ...
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