Ameisen steigen auf den Baum
Ma yi shang shu

Lassen Sie sich durch den Namen des Gerichts nicht den Appetit verderben. Chinesischer Humor und Phantasie haben beim Anblick des gehackten Fleisches über den Glasnudeln zu dieser witzigen Bezeichnung geführt. ...
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Gebrühtes Rindfleisch
Shui zhu niúròu

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Gebratene Nudeln mit Huhn in Schwarzbohnensauce
Dou shi ji ding chao mian

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Nudeln Pattani

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Paprika mit scharfer Sichuansauce
Su hui guo cài

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Pikanter Tofu mit Hackfleisch
Ma po dòufu

Mapo bedeutet im Chinesischen »pockennarbige alte Frau«. Der Name Mapo Tofu soll »Tofu nach Art der pockennarbigen alten Frau« bedeuten. Der Überlieferung nach erfand 1874 eine pockennarbige Frau Chen (Chén ...
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Pikantes Schweinefleisch
Yu xiang ròu si

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Rindfleisch mit schwarzen Sojabohnen
Dou shi niúròu

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Schwein mit Sojabohnen
Dou chi ròu ding

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Schweinefilet mit salziger Sojabohnenpaste
Jing jiàng ròu si

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