Fünf-Gewürze-Pulver
wuxian fen

Die Fünf-Gewürze-Mischung wird in ganz Südchina und Vietnam zum Würzen von gebratenem Fleisch, Geflügel oder für Marinaden. Neben den fünf Gewürzen, die immer in der ...

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Gebratene Ente mit Doppelgeschmack

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Hähnchen mit Sesampastensauce
Zhi ma jiàng jī

Das Originalrezept heißt Guai Wei Ji, d. h. einzigartiges Aroma-Hähnchen und stammt aus Sichuan. ...

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Lakritzgetränk
Scharab Sus

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Rinderragout mit Koriander und Basilikum
Thit Bo Kho

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Rindfleisch in roter Sauce
Hong shao niúròu

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Schwein-Vindaloo
Vindaloo

Vindaloo ist ein Gericht, dass in den Gegenden Indiens, die damals unter portugisischer Herrschaft standen, häufig zubereitet wurde. Die charakteristische Würze des Vindaloo besteht aus ...

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Wildschweinbraten mit Schupfnudeln

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