Kräuteromelett Bo Sang
Khaijadsai Bo Sang

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Kreuzkümmelsuppe
Schurbat Kammun

Diese Suppe ist eine Spezialität für all die, die den aromatischen Geschmack des Kreuzkümmels lieben.
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Kroketten mit Serranoschinken
croquetas de jamon

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Krustierter Hirschrücken

Ein Wildgericht vom Hirsch mit einer gewürzten Kruste aus Schwarzbrot, Ei und Rotwein. Für den saftigen Braten wird das Fleisch mit Speck im Ofen angebraten, dann mit Rotwein gar gezogen ...
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Kuo-Ta Tofu
Kuo ta dòufu

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Lamm mit Spinat und Zitronensauce
Arni me spanaki avgolemono

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Lammauflauf mit Eiern
Cordero con huevos

Das Rezept basiert auf einem anonymen Manuskript aus dem 13. Jahrhundert über die andalusisch-aghrebinische Küche in der Almohadenzeit.
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Lauchauflauf
Pirasa Böreği

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Maisbrot
Corn bread

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Maisgratin
Budín de elote

Budín de elote ist ideal als Beilage zu Fleisch, aber auch ein eingenständiges vegetarisches Gericht.
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