Rindfleisch in Currysauce
Gäng Massaman

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Rindfleisch in roter Sauce
Hong shao niúròu

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Rindfleisch mit Austernsauce
Hao you niúròu

Die Kantonesen mögen Schweinefleisch so gern wie alle anderen Chinesen, essen aber weit mehr Rindfleisch als ihre Landsleute.
Dieses Rezept beschreibt eines der bekanntesten Rindfleischgerichte der Kanton-Küche. Es muss nicht ...
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Rindfleisch mit Pilzen und Zwiebeln
Mógū yángcōng niúròu

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Rindfleisch mit Sa-Cha-Chiang-Sauce
Sha cha niúròu

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Rindfleisch mit schwarzen Sojabohnen
Dou shi niúròu

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Rindfleisch-Curry Rajdamnoen
Padgarinüawua Rajdamnoen

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Süß-saures Schweinefleisch im Teigmantel

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Süßsaure Sauce
Táng cù zhī

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Sauce für gekochten Strauß
in strutione elixo

Dieses Gericht stammt aus dem sechsten Buch des Apicius (Liber VI - Aeropetes, 1, 1). Für gekochten Strauß: Pfeffer, Minze, gerösteten Kümmel, Selleriesamen, normale oder kariotische Datteln, Honig, Essig, Passum, ...
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