Hühnerreis in zwei Arten
Torimeshi nishu

Torimeshi nishu ist ein japanisches Gericht, das aus zwei Arten von Hühnerreis besteht. Es ist eine Kombination aus verschiedenen Zubereitungsarten von Hühnerreis, die zusammen serviert werden. Das Gericht ist bekannt ...
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Japanische Gemüsebrühe mit Klößchen
Suiton

Suiton ist ein Begriff aus der japanischen Küche und bezieht sich auf eine Art von Teigklößchen, die in einer klaren Brühe gekocht werden. Diese Klößchen bestehen meist aus Weizenmehl und ...
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Japanische Schwarzwurzeln
Kimpira-gobo

Kinpira Gobo ist ein traditionelles japanisches Gericht, das hauptsächlich aus Klettenwurzel (Gobo) und Karotten besteht. Die Zutaten werden in dünne Streifen geschnitten und dann in Sesamöl angebraten, bevor sie in ...
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Reis mit Huhn und verschiedenen Gemüsen
Takikomi Gohan

Takikomi Gohan, oder gemischter Reis, ist ein traditionelles japanisches Gericht, das aus Reis, Huhn und verschiedenen Gemüsen zubereitet wird. Es hat einen herzhaften und umami-reichen Geschmack, der durch die Kombination ...
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Rettich mit Hackfleisch
Daikon no soboroni

Daikon no soboroni ist ein traditionelles japanisches Gericht, bei dem Daikon-Rettich und Hackfleisch in einer würzigen Brühe geschmort werden. Der Daikon wird in mundgerechte Stücke geschnitten und zusammen mit dem ...
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Rettichgemüse mit Tofu
Daikon to tofu no itame ni

Daikon to tofu no itame ni ist ein japanisches Gericht, das aus gebratenem Rettich (Daikon) und Tofu besteht. Die Zutaten werden in einer Pfanne angebraten und dann in einer würzigen ...
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Schweinefleisch in Sojasauce
Butaniku no shoyu ni

Butaniku no shoyu ni ist ein japanisches Gericht, das aus Schweinefleisch besteht, das in Sojasauce geschmort wird. Das Gericht wird oft mit weiteren Zutaten wie Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln zubereitet, ...
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Spargelrouladen
Gyuniku no asupara-maki

Gyuniku no asupara-maki sind japanische Rindfleischröllchen, die mit Spargel gefüllt sind. Der Name setzt sich aus »gyuniku« (Rindfleisch), »asupara« (Spargel) und »maki« (Rolle) zusammen.
Für dieses Gericht wird dünn geschnittenes ...
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Teriyaki-Huhn
teriyaki tori

In der japanischen Küche werden Fleisch, Fisch oder Gemüse vor dem Braten längere Zeit in der Teriyaki-Sauce mariniert. Das Teriyaki-Huhn hat eine glänzende, karamellisierte Oberfläche dank der Teriyakisauce, die beim ...
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Teriyakisauce
teriyaki no tare

Teriyaki kann mit den Worten gegrillt und glänzend übersetzt werden. Es gilt als eines der japanischen Nationalgerichte. Dabei werden mehrere Zutaten, wie z. B. Fisch, Fleisch oder Gemüse mariniert und ...
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