Geschnetzeltes in Pfefferrahmsauce

Geschnetzeltes in Pfefferrahmsauce ist ein cremiges und würziges Gericht, das durch die Kombination von zartem Fleisch, Sahne und grünem Pfeffer eine reichhaltige und aromatische Geschmacksnote erhält. Zitronenthymian bringt eine leichte, ...
Zum Rezept ...

Gewürztes Salz für Wild

Für Wildfleisch, Farcen oder Pasteten benötigt man verschiedene Kräuter und Gewürze, die sich als Vorratsmischung herstellen lassen. In einem fest verschließbaren Gefäß kann diese gesalzene Gewürzmischung lichtgeschützt mehrere Monate aufbewahrt ...
Zum Rezept ...

Grüne Bandnudeln mit Hackfleisch

Grüne Bandnudeln mit Hackfleisch sind ein herzhaftes und würziges Gericht, das durch die Kombination von saftigen Tomaten, aromatischen Gewürzen und cremigem Käse besticht. Der Geschmack ist eine wunderbare Mischung aus ...
Zum Rezept ...

Grill-Hähnchen
Kukhura Tandori

Tandoori-Hähnchen (Kukhura Tandori) aus Nepal ist ein aromatisches und würziges Gericht, das durch die Kombination von Gewürzen und Joghurt eine reichhaltige und komplexe Geschmacksnote erhält. Die Marinade sorgt dafür, dass ...
Zum Rezept ...

Hühnergulasch
Paprikás Csirke

Paprikás wird stets mit hellen Fleischsorten (Geflügel, Lamm, Kalb, Hase, Kaninchen oder Fisch) gekocht und mit Sauerrahm gebunden.
Zum Rezept ...

Hühnersuppe mit Kürbis
Chicken soup with pumpkin

Die ist ein altes Gericht der Pueblo-Indianer Amerikas. Die Anasazi bauten bereits in in vorchristlicher Zeit Kürbisse an. Die alten Kürbissorten besaßen noch eine recht harte Schale und wurden entweder ...
Zum Rezept ...

Hühnertopf mit Mango

Der Hühnertopf mit Mango bringt eine wunderbaren Kombination aus herzhaften und fruchtigen Aromen mit. Reis sorgt für eine sättigende Basis und nimmt die Aromen der Brühe und Gewürze gut auf und ...
Zum Rezept ...

Hirschsteaks mit Pilz-Sahnesauce

Hirschsteaks mit Pilz-Sahnesauce sind ein wahrer Genuss, besonders wenn sie mit den richtigen Zutaten und Gewürzen zubereitet werden. Das zarte Hirschfleisch hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der perfekt mit ...
Zum Rezept ...

In Bier geschmorter Schweinebraten mit Spätzle

»In Bier geschmorter Schweinebraten mit Spätzle« ist ein herzhaftes und reichhaltiges Gericht, das durch seine Kombination aus zartem Fleisch und würziger Biersoße besticht. Der Schweinenackenbraten wird durch das langsame Schmoren ...
Zum Rezept ...

Kürbis mit Hackfleischfüllung nach Art der Hidatsa

Viele Indianerstämme in den Plains kannten den Wildreis aus ihrer ursprünglichen Heimat, der Umgebung der Großen Seen und dem nördlichen Waldland. Er wurde zu einem begehrten Handelsgut und fand als ...
Zum Rezept ...