Die Küchen Afrikas
Bananen-Kokos-Pudding
Bananen-Kokos-Pudding aus Ostafrika ist ein köstliches Dessert, das die süßen Aromen von Bananen und Kokosnuss kombiniert. Dieses Gericht ist besonders beliebt wegen seiner einfachen Zubereitung und seines exotischen Geschmacks.
Dieses Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen Ostafrikas zu genießen.
Herkunft Ostafrika
Kategorie Dessert, Früchte
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
2 Kokosnüsse
4 Ei(er)
2 EL Zucker
4 Banane(n)
Vorbereitung
Die Kokosnüsse öffnen, den Saft auffangen, und das Fruchtfleisch raspeln.
Zubereitung
Die Eier mit Zucker schaumig schlagen, Kokosmilch dazugießen. Die Bananen zerdrücken, mit Kokosraspeln und der Eiermischung vermengen, in eine feuerfeste Form geben und bei etwa 150°C für 30 Minuten backen, bis der Pudding fest ist. Der Pudding kann heiß oder kalt serviert werden und passt gut zu frischen Früchten oder einer Kugel Eis.