Thai Küche
Grüne Currypaste
Krüang käng khieu
Herkunft Thailand
Kategorie Zutaten, Würzmittel
Zutaten für 4 Portionen
10 Chilischote(n)
grün
1 Zitrone(n)
abgerieben
1 TL Korianderwurzel
1 TL Koriander
gemahlen
8 Pfefferkörner
weiß
1 TL Garnelenpaste
Vorbereitung
Den Knoblauch, Korianderwurzel und Zitronenschale schälen und hacken. Die Schale der Zitrone abreiben.
Zubereitung
Alle Zutaten außer der Garnelenpaste in einer Pfanne andünsten, dann die Paste dazugeben und unter Zugabe von etwas Wasser gut verrühren.