Aus Chinas Küchen
Süßsaure Knoblauchsauce
Táng cù suàn jiàng
Herkunft China
Kategorie Zutaten, Saucen, Dips
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten für 4 Portionen
5 Zehen(n) Knoblauch
1 Prise Salz
150 g Aprikosenmarmelade
6 EL Essig
1 cm Ingwer
1 TL Madras Curry
2 EL Sojasauce
Vorbereitung
Den Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.
Zubereitung
Den Knoblauch mit etwas Salz zu einer Paste zerreiben und mit der Aprikosenmarmelade vermischen. Diese Mischung mit Essig, Ingwer, Curry und Sojasauce abschmecken.