Maisbrot

 Zutaten für 4 Portionen
  200 g Maismehl
  600 g Weizenmehl
  1 Packung Trockenhefe
  1 Prise Salz
  1 Prise Zucker
  50 g Butter
  1 Ei(er)
  200 ml Milch

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten mischen, mit Butter vermengen. Ei und Milch vermischen und dazugeben. Den Teig von Hand gut kneten und so lange Milch zugeben, bis ein fester Teig entsteht (wie Brotteig). 2 Stunden ruhen lassen. Im Backofen bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten backen.