Hähnchen mit Sesampastensauce
Zhi ma jiàng jī

Das Originalrezept heißt Guai Wei Ji, d. h. einzigartiges Aroma-Hähnchen und stammt aus Sichuan.
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Honig-Ingwer-Chili-Marinade

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Honig-Senf-Marinade

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Kürbis nach Art des Alexander
cucurbitas more alexandrino

Dieses Gericht stammt aus dem dritten Buch des Apicius (Liber III - Cepuros, 4, 3). Kürbisse auf alexandrinische Art: Presse die gekochten Kürbisse aus, streue Salz darüber und lege sie ...
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Kalbskotelett mit rotem Zwiebelmus

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Kartoffel-Zwiebel-Curry
Aartappel uie kerrie

Dieses Curry-Gericht aus Südafrika bekommt seinen Namen durch die Art der Zubereitung und zeichnet sich besonders durch das Aroma angebratener Gewürze aus, aus denen dann eine Art Ragout entsteht. Hier ...
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Kartoffeln mit Schweinefleischstreifen
Cu liu tu dou si

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Koriandersauce
Mojo de cilantro

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Kräuterkäse
moretum

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Lammfilet mit Hoisinsauce
Xian giang yángròu li ji

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