Indian Butter Chicken
Murgh Makhani

Das Butterhuhn stammt aus der Moguln-Küche und es gibt viele Rezepte dafür. Die Butter steht für geklärte Butter (Ghee) oder Butterschmalz. Reis ist die ideale Beilage und mit Roti oder ...
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Indisches Linsengericht
Dai

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Joghurt-Marinade

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Joghurt-Suppe

Diese Arabische Suppe wird mit Fenugreek, den Samen des Bockshornklees, gewürzt. In Nordafrika ist dieses Gewürz mit seinem durchdringenden Geschmack weit verbreitet.
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Joghurtbällchen in Öl
Labana

Dieses Rezept dient der Haltbarmachung von Joghurt. Man kann die Bällchen sofort essen, sie schmecken aber besser, wenn man sie einige Tage durchziehen lässt.
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Joghurtsauce zum Brot

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Karotten-Raita
Raita

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Kartoffel-Raita
Raita

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Kartoffeln mit schwarzem Pfeffer
Aloo Kali Mirch

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Kartoffeln nach Huancaina-Art
Papa a la Huancaina

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