Tofu nach Hausmannsart
Jia chang dòufu

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Tomatensauce nach indischer Art

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Würzige Nudelsuppe mit Rindfleisch
Mie Nüa Dtom Jam

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Würzige Rindfleischsuppe
tom neua

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Würziges Ingwerhuhn
Dong'an jī

Sichuanpfeffer, Knoblauch, Ingwer, Chili und Essig sind die typischen Zutaten für die Würze im Westen Chinas. Dieses Gericht aus der Stadt Dong'an stammt aus der Provinz Hunan.
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Würzmischung für Wildfleisch

Für Wildfleisch, Farcen oder Pasteten benötigt man verschiedene Kräuter und Gewürze, die sich als Vorratsmischung herstellen lassen. In einem fest verschließbaren Gefäß kann diese Gewürzmischung lichtgeschützt mehrere Monate aufbewahrt werden.
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Zucchini
Duba

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Zuckerschoten mit Knoblauch
Suan rong he lan dou

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