Aus Chinas Küchen
Süßsaure Sauce
Táng cù zhī
Herkunft China
Kategorie Zutaten, Saucen, Dips
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf das Kartoffelmehl unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 3 Minuten leicht kochen lassen, dann das Kartoffelmehl mit 3 EL Wasser vermischen, unterrühren und alles erneut aufkochen lassen. Die fertige Sauce je nach Rezept weiterverarbeiten. Häufig wird die süßsaure Sauce zu Frühlingsrollen gereicht.