Arabiens Küchen
Gekochte Maiskolben
Dhura Frandschija
Der Mais, von den Arabern "fremde Hirse" genannt, wird in den arabischen Ländern noch nicht sehr lange angebaut. Er erfreut sich aber großer Beliebtheit, besonders bei den Kindern. Dies haben sich die kleineren Händler zunutze gemacht. Sie stehen mit ihren transportablen Garküchen vor den Schulen und bieten frischgekochte Maiskolben an.
Herkunft Palästina
Kategorie Beilagen, Gemüsegerichte
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zutaten für 4 Portionen
8 Maiskolben
1 Prise Salz
Zubereitung
Die Maiskolben waschen und in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und 20 Minuten kochen lassen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Mit Salz bestreuen und heiß servieren. Sehr zarte Maiskolben kann man auch im Ganzen mit einer warmen Knoblauchsauce reichen.