Die Küche Spaniens
Röstkartoffeln mit Aioli
patatas aioli
Herkunft Spanien
Kategorie Beilagen, Kartoffelgerichte
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zutaten für 6 Portionen
750 g Kartoffel(n)
festkochend
60 ml Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Vorbereitung
Einen Backofen auf 200 ° C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl übergießen und mit Salz und Pfeffer würzen, alles gründlich mischen.
Zubereitung
Die Kartoffeln im vorgeheitzten Backofen 45 Minuten goldbraun backen, gelegentlich das Blech schütteln, damit die Kartoffeln gleichmäßig gebräunt werden.
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und nach Geschmack nochmals nachwürzen. Auf eine Servierschale geben und zusammen mit Aioli servieren.