Indische Kochkunst
Kartoffel-Raita
Raita
Herkunft Indien
Kategorie Getränke, Milchspeisen
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Zutaten für 4 Portionen
750 g Kartoffel(n)
250 g Dickmilch
½ TL Kurkuma
½ TL Koriander
½ TL Madras Curry
½ TL Madras Chilipulver
1 Prise Meersalz
Vorbereitung
Die Kartoffel schälen und kochen. Abkühlen lassen und danach zerstampfen.
Zubereitung
Die Dickmilch mit den Gewürzen vermischen. Den Kartoffelbrei unter die Dickmilch ziehen und gut verrühren.