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Die Küchen Afrikas

Es wurden 43 Rezepte gefunden.


Kartoffel-Zwiebel-Curry
Aartappel uie kerrie
 

Dieses Curry-Gericht aus Südafrika bekommt seinen Namen durch die Art der Zubereitung und zeichnet sich besonders durch das Aroma angebratener Gewürze aus, aus denen dann eine Art Ragout entsteht. Hier ...
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Knollenbrei
Fufu
Kochbanane
Kelewele

Die Kochbanane, die vor allem aus Stärke besteht, kann im Gegensatz zur Süßbanane nicht roh gegessen werden. Englisch und französisch wird die Kochbanane plantain genannt. In Westafrika dient die Kochbanane ...
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Mais an Erdnussbutter
Chibarwe Chakadyiwa
Maisbreiklöße
Banku
Maisbrot
Corn bread
Maismehlteig
Mangoomeletten
Mali
Maniokgrieß
Gari
Muriwo-Gemüse

Rape ist ein spinatähnliches Gewächs, das vor allem im südlichen Afrika weit verbreitet ist. Bei uns unter der Bezeichnung ´Stengelkohl´ teilweise im Verkauf. Ersatz: Spinat, Weißkohl.
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