Pfannenheber
shao zi (chin.)
Pfannenheber
Neben der Kochkelle ist der Pfannenheber (auch Wok-Spatel genannt) ein weiteres traditionelles Küchengerät in der chinesischen Küche. Wie die Kochkelle ist der Pfannenheber aus Metall gefertigt und besitzt zur Wärmeisolierung ebenfalls einen Holzgriff.
Beschreibung
Neben der Kochkelle ist der Pfannenheber (auch Wok-Spatel genannt) ein weiteres traditionelles Küchengerät in der chinesischen Küche. Wie die Kochkelle ist der Pfannenheber aus Metall gefertigt und besitzt zur Wärmeisolierung ebenfalls einen Holzgriff.
Verwendung
Der Pfannenheber wird vorwiegend zum Wenden der Speisen beim Pfannenrühren oder beim Anbraten von Fleisch oder Fisch benutzt.