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Indonesische Küche

Sambal Kecap

Herkunft   Indonesien
Kategorie Zutaten, Saucen, Dips

 Zutaten für   Portionen

  10 Rawit (kleine rote Chili)
  3 Schalotten
  5 Zehen(n) Knoblauch
  ½ Limone(n) ausgepresst
  5 EL Ketjap manis
  1 Prise Salz

Zubereitung

Die Rawit klein schneiden, die Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken. Die Schalotten und den Knoblauch mit süßer Sojasauce und Salz vermischen. Zuletzt den Limonensaft hinzufügen und alles nochmals verrühren.