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Indonesische Küche

Sambal Bajak

Herkunft  Indonesien
Kategorie Zutaten, Saucen, Dips

   Zubereitungszeit: 20 Minuten

 Zutaten für  

  5 Schalotten
  5 Chilischote(n) rot
  10 Rawit (kleine rote Chili)
  2 TL Garnelenpaste
  1 TL Tamarindenmark
  2 EL Palmzucker
  2 EL Palmöl

Zubereitung

Die Schalotten schälen und klein hacken, die Chili klein schneiden. Die restliche Zutaten bis auf das Palmöl in einem Mörser zerstampfen und im Palmöl anbraten.

 28.09.2022, 21:19:38