Aus Chinas Küchen
Lao-Chan's Dan-Dan-Mian
Lao-Chan ist ein sehr berühmter Koch, der ein Experte in der Herstellung von Rindfleischnudeln und Dan-Dan-Mian in Taiwan ist.
Herkunft Taiwan
Kategorie Hauptspeisen, Nudelgerichte
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
300 g Nudeln
Für die Sauce
2 TL Eingelegtes Gemüse (Sichuan-Gemüse)
1 EL Sesampaste
1 Frühlingszwiebel(n)
1 Zehen(n) Knoblauch
1 TL Salz
½ TL Zucker
½ TL Essig
1 TL Pfeffer
1 TL Speck
1 EL Fleischbrühe
Vorbereitung
Den Knoblauch schälen und fein hacken, das Gemüse fein hacken.
Zubereitung
Die Gewürze gut mischen und in eine Schüssel geben. Die Nudeln in kochendem Wasser garen. In die Schüssel mit den Gewürzen geben und gut durchmischen. Servieren.